茶叶的名字多种多样,究竟是如何命名的呢?最常见的命名原则又是怎样的呢?一起来看看吧!
1.按茶叶外形命名
👉碧螺春
康熙皇帝根据其色泽碧绿,外形卷曲如螺,恰好又在春天采制于碧螺峰上,因而赐名“碧螺春”
👉月光白
其叶片上部分白,下部分黑,似月光照在茶芽上,因而称为“月光白”
👉竹叶青
陈毅当年途径四川峨眉山,看到其外形似竹叶,清秀悦目,便定名为“竹叶青”
👉舒城兰花
产于安徽舒城,冲泡后如兰花开放,且有独特的兰花香,故称“舒城兰花”
👉九曲红梅
浙江省十大名茶中唯一的红茶,其外形细紧弯曲如九曲十八弯,香气清如红梅,故称“九曲红梅”
👉银针
如白毫银针,因其芽头满披白毫,色白如银,形状如针,故称白毫银针
👉牡丹
如白牡丹,其外形叶抱芽,叶底芽叶成朵,冲泡时如牡丹盛开而得名
👉瓜片
如六安瓜片,其外形平展,仅有叶片,不带芽和茎,形似瓜子而得名
👉雀舌
如金坛雀舌,其外形扁平挺直,形似雀舌而得名
2.按工艺命名
👉客家炒绿
以高火炒制形成独特的绿茶风格而得名
👉工夫红茶
因揉捻时特别注意条索紧结度和完整性,精制时颇费工夫而得名,如祁红
👉红碎茶
在初制阶段经过充分揉切,叶片破碎率高故而得名,因制法、叶型、产地和品种的不同,品质特征呈多样化
👉花茶
又称为香片,通过窨制工艺使茶叶兼备花香和茶味而得名,如茉莉花茶。
3.常见的更多表现为“复合型命名”——产地+外形
如西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、祁门红茶、君山银针、安化黑茶等。
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