在世界上,中国一直是吃货届 的领头羊,不管是天上飞的、地下跑得、还是水里游的,就没有中国人不敢吃的,可还有一些被中国“吃货”视为“垃圾”的东西,在外国却是可口的美味。
今天我们就来盘点一下:国人眼中的“垃圾”,在国外却是美食的东西,第三种绝对让你大开眼界!
枫叶
每年到了秋季,枫叶就会开始慢慢变红,逐渐掉落,当满树红色枫叶,在迎来一阵秋风以后,大片的掉落,形成一种别样的景观。
每年都有数不胜数的游客,不远万里的从世界各地赶来,只为了能在北京的香山欣赏到枫叶的美景,更是有诗人在观看枫叶的美景之后,写下来千古名句“来恨不逢桃李日,满城红树正秋风。” 但是正是这种我们欣赏的枫叶,却成了日本人口中的美食,这到底是怎么回事? 要说起 日本美食,可以说是十分的奇葩,让很多的国人无法接受他们的饮食习惯,比如日本人就很喜欢吃刺身,刚打捞上的新鲜活鱼,直接就切片生吃,这在我们看来是一种十分不卫生的行为,平常吃个偶尔尝试一次还是可以,但是根本不敢当做正常饮食习惯,因为这样很容易感染上寄生虫。 但是日本人丝毫不怕,还发展出了另一种美食,名为“天妇罗”的炸物,这种美食就是将各种食材裹上面粉,丢到油锅里简单的炸制然后捞出,因为炸完以后的食材,表面面糊会十分的酥脆,加之经过油炸,热量也很高,日本大多数又都是宅男,于是“天妇罗”这种食物就深受他们的喜爱,久而久之就风靡了全日本。
在他们的眼中,万物在“天妇罗”后都会变成美味,这不就有人盯上了枫树的落叶,将枫叶捡起,经过裹面油炸以后,深受日本居民的喜爱,还给这种美味起了一个十分响亮的名字“红叶天妇罗”。
要知道在我们大中国,这种落叶现在就是“垃圾”,每逢落叶时节,国家都要花费大量的人力物力,去清理枫树的落叶,这些枫树的落叶最终的归宿只有两种,一种是在野外自然的降解,另一种就是被清扫落叶的工人给装进垃圾桶。 那么在我们眼中被视为“垃圾”的枫叶又是怎么成为风靡日本的美食的呢? 日本是一个四面环海的小岛国,占地面积原本就没有多少,日本还毫无节制的繁衍人口,这也就导致,可以用来耕种的面积变的十分的稀少,因此日本只能大量的出海捕鱼来维持国内居民的需要,但是日本的居民也不可天天只吃海鲜,于是日本只能花费大价钱从国外进口蔬菜,这也就导致日本国内蔬菜的价格十分的昂贵。
在日本,能吃到一顿水果或者蔬菜是很奢侈的事情,吃不起蔬菜,那便有人将眼光放到了别的植物身上,这不每年日本国内都会有十分多的落叶,就有人开始专门收集这种落叶,来做“天妇罗”,其中就属“红叶天妇罗”最受欢迎。 先将收集到的枫树落叶,进行简单的研制,然后拿出来在其的表面均匀的抹上面糊,放进油锅里进行简单的煎炸,等到表面的面团成熟,就将枫叶给捞出来,吃起来酥脆美味,在日本是十分经典的油炸小吃。
这时候肯定就有人会问,不就是树叶,简单的裹上面糊吗?有什么好吃的,这就要说道面糊里面的门道了,他们很会在面糊里面加上,糖和芝麻等许多的调味品,这些调味品在经过油炸之后,吃进嘴里会散付出独特的味道,让你根本吃不出树叶的味道。 别看就是这小小的枫叶,那可是十分的暴利,枫叶在经过他们这些商人简单加工以后,一片枫叶的价格在折合人民币后就是15块钱,就是这价格每天来买的人还是络绎不绝,一家小店一天下来就可以卖掉上千片的枫叶,换算成人民币就是一天收入几万元。根据他们所说,日本在吃枫叶上,已经有一百五十多年的历史了。那么大家在看到这里时,心里肯定跟我一样有一个疑问,那就是枫叶上面都是灰尘和虫卵,可以说是十分的脏,并且枫叶就没有毒吗?这食用起来难道不会吃死人吗?
其实人家日本人也没有那么愚蠢,他们在将枫叶从地上捡起来以后,不会马上就丢进面糊里下锅油炸,他们其实还会对枫叶做很多的处理,然后才会下锅油炸。
首先,他们会将捡来的枫叶进行反复的清洗,在确认没有灰尘以后,就会把枫叶浸泡到药水中以确保可以杀死虫卵,接下来会将清洗好的枫叶,再放到盐缸进行长达一年的研制,在经历过这些步骤以后,才会开始裹面糊油炸,至于枫叶有没有毒,日本人尽然可以在吃了这么多年以后,还有人在继续吃,想来因该没有什么太大的问题。
那么对于这道别样的美食,大家对此有很多不同的看法:有人觉得枫叶这种东西,再怎么处理也是落叶,根本没有什么营养价值,并表示实在看不懂日本的饮食文化。有人也给出完全相反的意见,他觉得日本人能将枫树的落叶这种废弃的东西,再一次利用起来,我们应该尊重他们,毕竟这是人家独特的饮食习惯。
所以对于日本这种独特的油炸枫树叶,大家敢尝试一下吗?
泥土
每到月底时,大家是不是都调侃自己穷到吃土,但是,大家不过是在用这种方法表明自己没有钱,不会真的去吃土,毕竟泥土这种东西虽然随处,可见但是并不好吃。 而在非洲的一些地方,那里的人就真的穷到去吃土,不仅人人都吃还成了当地的一种美味。
在非洲各个地方吃土的方法都不一样,例如喀麦隆人,就喜欢将泥土做成土饼的形状来吃,而坦桑尼亚人,就喜欢将泥土做成一根根薯条的模样来吃,但是不管变成什么形态原材料都是土,他们将土当做日常饮食,那大家肯定就要好奇,这样吃土不会吃死人吗? 其实人家非洲人,不是跟我们想的那样,饿了就跑到路边,随便抓一把土就吃,他们在吃起土来,也是非常的讲究,首先,在选土时他们不会选择随处可见的普通泥土,而是会背上竹筐,不远万里的上山去“找土”,在确定要找的土壤以后,他们会拨开表层的土壤,然后拿起铁锹往下面挖上数米,找到藏在下面的红色土壤,因为这种颜色的土壤中含有铁、锌等人体所需的微量元素。其次制作的过程也十分的复杂,他们会将挖出来的土从山上背下来,然后将土中肉眼所能看到的大块杂质给挑出来,再将剩余的土块给全部碾碎,然后拿来独特的细网进行认真的筛选,这样在土壤中的一些细小石头都会被留在筛网上,这些经历过严格筛选的泥土,他们就会像我们加水和面一样开始揉捏。
随后就将这些揉好的泥土,一点点的倒在地上,再用手压成土饼的形状,就这样进行定型,期间有良心的商贩,还会将定型后的泥土,放在大火上烘烤,以起到简单的杀菌效果。当然也有人会在这种土饼里加入盐巴或者白糖等调味剂,让土饼吃起来的味道不再那么的单一,但是,在加了这些调味剂以后,土饼的价格也会比普通的要贵一些。这些土饼会卖给当地的小孩和孕妇,价格也是十分的人道,一般在10美分五个泥饼,客人可以说是络绎不绝。
因为在非洲,这些村子的经济通常很落后,导致女人在怀孕以后或者小孩长身体时,家里都拿不出钱来购买商品补充营养,于是就有人发现土壤中存在的微量元素,就将这种土做成了土饼给卖了出去,满足了非洲人民的日常营养所需。 那肯定有人十分的好奇这种土的口感到底怎么样? 味道其实不怎么样,刚咬下去可能觉得很酥脆,但是等它在你嘴里化开,这种感觉跟吃了一把炒熟面粉一样,如果不喝水就会噎住,感觉十分的难受。
其实不只是他们,在我国的北方也有吃土的习惯,不过不是跟非洲一样吃纯土,他们吃的一种名叫“土馍”的食物,原材料是蒸熟的玉米面,然后搓成一个个小球,放在精挑细烟的细土中滚上一遍,这样食物就会粘上一层薄薄的土粉,吃起来别有一番风味,不过也不会多吃,因为土壤到肚里不会消化,会带来很大的饱腹感。
随着经济的快速发展,非洲吃土的也越来越少,对于他们吃的土饼你有兴趣去尝试一下吗?
清道夫
我国可以说是吃货大国,上到天上飞的下到河里游的,没有什么是我们不吃的,但是有一种鱼却让国人纷纷避而远之,那就是“清道夫”。
刚开始,清道夫因为可以清理鱼缸中的食物残渣,起到净化水质的作用,而深受大家的喜爱,但是很快大家就发现了不对劲,虽然清道夫可以清理水中的杂质,但是这家伙背地里却是个食肉动物,在没吃的时就会盯上鱼缸里的小鱼或者鱼卵。因此养有清道夫的鱼缸,别的鱼都会死伤大半,为了不让清道夫继续祸害小鱼,大家就纷纷弃养了清道夫。然而这样的做法,导致清道夫直接泛滥成灾。因为清道夫在我国没有天敌,所以这家伙就盯着鱼卵吃,这也导致有清道夫的地方,别的鱼近乎灭绝,这家伙不仅吃鱼卵繁殖还快,一次就可以繁殖上千枚鱼卵,我国广东就深受其害。
可能大家有这样一个疑问,中国吃货这么多吃掉不就行了吗? 其实这个问题广东人早就尝试过了,他们将清道夫捕捞上来以后,发现这家伙的外壳可以说是十分的坚硬,通常拿刀砍半天才能破开它的外壳,当打开以后,发现这家伙就有一点的肉可以食用,问题是出肉少就算了,这家伙的肉还很腥,不管我们怎么去烹煮,都无法掩盖这种腥味,简直就是典型的吃力不讨好,连鳄鱼这样的水中霸主都不会去吃清道夫。但是就是这种让我们嫌弃的清道夫,却被印度的吃货给拿捏了!印度的恒河,是印度人的“圣河”,他们的一系列生活垃圾和亲人的尸体都会扔到恒河里,这都是清道夫喜欢的食物,加上印度跟我国一样气候温度,清道夫很快也在印度泛滥成灾了,不过让它没想的是,这次它来到的不是天堂而是地狱,因为印度较穷,所以许多印度人时常饿肚子,清道夫这种现成的美食他们怎么可能放过。
虽然清道夫体积不算不大,一般才有三十多厘米,加上常年吃恒河里的“垃圾”和腐肉导致肉质十分的差,更是因为身处恒河的原因,身上有诸多病毒,可尽管如此,印度人依旧不嫌弃。
清道夫身上的毒素,在他们的眼里根本不值一提,他们将捕捞上来的清道夫,直接放在大火上烤制,然后配上他们的咖喱饭,带着骨头一起吃掉,十分嘎嘣脆,因此深受印度人民的喜爱,在印度街头卖这种烧烤清道夫的小摊可以说是数不胜数,每条烧好的清道夫,可以卖到10元钱的价格,并且在印度还是供不应求的状态。
清道夫可能怎么也没想到,自己练就一身“铜墙铁壁”的本领,战胜了“吃货”的中国人,却拜倒在印度人的手里。
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